كفتة بالخضار

المقادير:500 جرام لحم بقري مفروم3 باذنجان3 حبات بطاطا3 بصل1 رأس ثوم10 بندورة كرزية أو 3 حبات عادية1 ملعقة كبيرة من دبس الفليفلةنصف ملعقة كبيرة من معجون البندورة4-5 ملاعق كبيرة من دبس الرمان4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون1 كوب شاي من الماء1 ملعقة صغيرة بابريكا ، فلفل أسود ، ملح طريقة التحضير:1-اعجن اللحم المفروم بالملح والفلفل.2-شكل كرات اللحم مستديرة.3-يقشر الباذنجان ويقطع إلى نصف حلقات حلقات سميكة.4-تقطع البطاطا والبصل بنفس الطريقة.5-يرتب الباذنجان والبصل في صف على حافة الصينية. ثم ترتب البطاطا وكرات اللحم على التوالي.6-إذا زاد اللحم المفروم ، يمكنكم وضعه بالضغط على المساحة الموجودة في منتصف الصينية.7- نضيف البندورة الكرزية في الأعلى.8-نقطع رأس ثوم من المنتصف ونضعها فيه.9-نحضر الصلصة عن طريق خلط معجون البندورة وزيت الزيتون والتوابل وكوب شاي من الماء الساخن.10- تُسكب الصلصة فوق جميع الخضار وكرات اللحم .11-نغطيه ونخبزه في فرن 180 درجة لمدة 80-90 دقيقة.