المقادير:
500 جرام لحم بقري مفروم
3 باذنجان
3 حبات بطاطا
3 بصل
1 رأس ثوم
10 بندورة كرزية أو 3 حبات عادية
1 ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة
نصف ملعقة كبيرة من معجون البندورة
4-5 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 كوب شاي من الماء
1 ملعقة صغيرة بابريكا ، فلفل أسود ، ملح
طريقة التحضير:
1-اعجن اللحم المفروم بالملح والفلفل.
2-شكل كرات اللحم مستديرة.
3-يقشر الباذنجان ويقطع إلى نصف حلقات حلقات سميكة.
4-تقطع البطاطا والبصل بنفس الطريقة.
5-يرتب الباذنجان والبصل في صف على حافة الصينية. ثم ترتب البطاطا وكرات اللحم على التوالي.
6-إذا زاد اللحم المفروم ، يمكنكم وضعه بالضغط على المساحة الموجودة في منتصف الصينية.
7- نضيف البندورة الكرزية في الأعلى.
8-نقطع رأس ثوم من المنتصف ونضعها فيه.
9-نحضر الصلصة عن طريق خلط معجون البندورة وزيت الزيتون والتوابل وكوب شاي من الماء الساخن.
10- تُسكب الصلصة فوق جميع الخضار وكرات اللحم .
11-نغطيه ونخبزه في فرن 180 درجة لمدة 80-90 دقيقة.
